第14回白河クラス 3月29日(日)16:00~19:00
【ナポリの世界へ】
■チャンボッタ~白いカポナータ~
■ホタルイカのマッキァートスパゲッティ
■ゼッポリーネ~磯の香り揚げパン~
募集ステータス・・・［受付中］
レッスンのねらい
◎野菜の旨みの引き出し方
◎ホタルイカの下処理
◎マッキァートソース
◎イーストを使った生地
第13回白河クラス 3月22日(日)16:00~19:00
【フレンチの技法を取り入れて】
■アスパラガスとウフマヨ
■鴨胸肉のロースト〜赤ワインソース〜
■ギモーブ(フランス発祥の自家製マシュマロ)
募集ステータス・・・［受付中］
レッスンのねらい
◎アスパラの茹で方
◎自家製マヨネーズ
◎鴨肉の火入れ
◎赤ワインソース
◎自家製マシュマロ
【PAST】
⬇︎開催が終了しています⬇︎
第12回白河クラス 3月15日(日)16:00~19:00
【春のローマ料理】
■そら豆とペコリーノチーズのフリッタータ(オムレツ)
■カルボナーラスパゲッティ
■マリトッツォ
募集ステータス・・・［受付中］
レッスンのねらい
◎イタリア風オムレツ
◎玉葱のソテーの仕方
◎失敗しないカルボナーラ
◎ベーコンの炒め方
◎自家製ブリオッシュ
◎手作りホイップ
第11回白河クラス 2月23日(月祝)16:00〜19:00
【懐かしの洋食系イタリアン】
■粗挽きハンバーグと簡単デミ
■レストランのナポリタン
■固めのイタリアンプリン
募集ステータス･･【満枠】
《お問い合わせください》
レッスンのねらい
◎和牛切り落とし肉で絶品ハンバーグ
◎煮込むだけ簡単デミ
◎ナポリタンの具材の炒め
◎カラメルソースと基本のプリン
第10回白河クラス 2月15日(日)16:00〜19:00
■釜揚げシラスと卵黄のペペロンチーノスパゲッティ
■自家製ソーセージ"サルシッチャ"
■ゴルゴンゾーラとドライイチジクのマフィン〜ハチミツがけ〜
募集ステータス･･【受付中】
《予約可能》
レッスンのねらい
◎基本のペペロンチーノ
◎挽肉の選び方
◎挽肉料理のマリネの知識
◎基本のマフィンとゴルゴンゾーラチーズの使い方
第9回白河クラス 1月26日(月)18:00〜20:50
■ ムール貝のブルギニヨンバター焼き
■牛肩ロースのステーキ
■ガーリックトースト
■いちごのバルサミコマリネとジェラート
募集ステータス【受付終了】
◎ブルギニヨンバターとその応用
◎ステーキの焼き方
第8回白河クラス 【新春】1月25日(日)17:20〜19:30
■マグロのカルパッチョ
■牡蠣と菜の花のペンネグラタン
■カスタードドーナツ〜ボンボローニ〜
募集ステータス【満枠】
《空き待ち》
◎お刺身とドレッシングの合わせ方
◎基本のベシャメルソース
◎ペンネの茹でコツ
◎発酵生地
◎基本のカスタードクリーム
親子向け【1月18日(日)15:30〜18:00】
■フルーツマチェドニア
■カルボナーラスパゲッティ
募集ステータス【満枠】
第７回 白河クラス 12月8日(月)18:00〜20:50
CHRISTMAS MENU
◆オマール海老のビスク
◆骨付きローストチキン(ガーリックライス)
◆カプリ島のチョコケーキといちごサンタ
募集ステータス･･【終了】
親子向け 【クリスマス限定】12月7日(日)15:30〜18:00
■ラザニア
■いちごサンタのチョコプリン
募集ステータス【満枠】
親子ペア限定
終了
第6回白河クラス 【クリスマス限定】 12月７日(日)11:00〜14:00
CHRISTMAS MENU
■海の幸のごちそうサラダ
■ラザニア
■いちごのスープ
募集ステータス【終了】
第5回 白河クラス 11/30(日)16:00〜19:00
■焦がしアンチョビソースが決め手のバーニャカウダ■ワタリガニのトマトクリーム パッパルデッレ■焼き林檎のミルフィーユ
《レッスンのねらい》バーニャソース、野菜の下処理、ワタリガニの仕込み、トマトクリームの煮詰め方、簡単カスタード、林檎のキャラメリーゼ
◉冷凍パイシートと簡単カスタードレシピ
◉スーパーのワタリガニでレストランの味に。
◉無限に食べれる旨いバーニャレシピ
募集ステータス 【満枠】
第4回 白河クラス 11月24日(月祝)16:00〜19:00
■カポナータ
■牡蠣と魚醤のペペロンチーノスパゲッティーニ
■抹茶のティラミス
◉基本のペペロンチーノ
◉野菜の炒め方
◉市販の抹茶パウダーで本格ドルチェ
募集ステータス【終了】
第3回 白河クラス 11月17日(月)18:00~20:50
平日初❗️
特別価格 ¥4,000税込
■赤海老のセビーチェ
■ナポリのトマトスパゲッティ〜スカルパリエッロ〜
■ホテルの味⁉︎クレープシュゼット
募集ステータス【中止】
親子向けクラス 11月16日15:30〜18:00
■カルボナーラスパゲッティ
■フルーツパンナコッタ
募集ステータス【中止】
親子ペア限定
第2回 白河クラス 10/19(日)16:00〜19:00
■ハロウィンカボチャのポタージュ■秋鮭のソテー 色々キノコのクリームソース■ティラミス
《レッスンのねらい》基本のポタージュ、魚の焼き方、キノコの炒め方、クリームの煮詰め方、ティラミス
募集ステータス 【受付終了】
第1回 白河クラス 9/28(日)
■自家製ドレッシングで食べるイタリアンサラダ■ナスとベーコンのアラビアータスパゲッティ■イチジクのパンナコッタ
《レッスンのねらい》基本のドレッシング、基本のトマトソース、ニンニクの炒め方、ゼラチンの使い方、イチジクのコンポート
募集ステータス 【受付終了】